赛手工制茶技艺 为茶业产业增值 -亚博电竞网

　　5月15日至16日，2022年宜昌市中职学校学生技能（才艺）大赛第七场比赛在五峰土家族自治县职教中心成功举办，共有来自六所中职学校的47名选手参加本场大赛。

　　本场大赛设手工扁形绿茶和手工卷曲形绿茶两个赛项，选手需要在2小时内采用焖、翻、抓、抛、抖和揉等手法连续操作，完成手工制茶的杀青、揉捻、整形、烘干、提香等步骤。整个过程在铁锅中进行，最高温度可达200多度。评委们称茶量、识茶形、嗅茶香、品茶味、看叶底，从色香味形量等方面对作品进行了全方位评价，共评出一等奖6名，二等奖10名，三等奖19名。

　　据悉，手工制茶是全国职业院校学生职业技能大赛常设赛项，五峰职教中心连续承办了2019年、2021年两届全国职业院校技能大赛中职组手工制茶赛项。最近3届，我市中职学生代表湖北省参加比赛，已斩获5个金奖，获奖成绩位居全国前列。今年，我市将有二个代表队8名学生再次向金牌发起冲击。